Pimientos rellenos de arroz y magro de la yaya

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 4 pimientos rojos (Tienen que ser gordos), 400 gramos de arroz, 500 gramos de magro de cerdo picado, 1 cebolla, 1 kilo de tomates maduros, 100 ccs de aceite, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Pimientos rellenos de arroz y magro de la yaya:

Se sofríe la cebolla y después se añade el tomate picado hasta que suelte toda el agua y se le añade la carne picada, mezclar todo bien y entonces le poner el arroz crudo y se mezcla. Luego quitar las tapas a los pimientos (a modo de tapa) rellenar los pimientos con el sofrito y luego poner las tapas a los pimientos con palillos. Meter en el horno a 200º centígrados y cuando el pimiento se vea asado se saca y se serve.